PURPETTE CU 'A SARZA.Pe ddoje perzo

PURPETTE CU 'A SARZA.
Pe ddoje perzone:
250 gr. ‘e carne allacciata
50 gr. ‘e mullica ‘e pane tuosto
1 uovo
‘na bbella rattata e parmiggiano e rromano
Petrusino tagliato fino fino
‘na ponta d’aglio
Sale e pepe.
Passe e pignuole (si ve piaceno)
Uoglio pe ffrijere
Pane rattato

Ammiscate buono tutto cosa dint’a ‘na zuppiera: ‘a carne, ’a mullica ammullata e spremmuta, ll’uovo, ll’aglio tagliato fino fino, ‘o ffurmaggio, ‘o ppetrusino, sale, pepe e, si ve piaceno, dduje passe ammullate e dduje pignuole.
Facite cinche o seje purpette, passatele dint’ô ppane rattato e ffrijtele. Facitele sculà ‘ncopp’a ‘na carta e mettitele dint’a ‘na sarza ‘e pummarola ca avite priparato aspartata.
Facite cocere lento lento pe ‘na mez’ora e…
Salute!
(‘A sarza ‘a putite mettere pure ‘ncopp’â pasta!)

di Gianna Caiazzo

Resultados (español) 2:

Purpette cu 'sarza.
PE ddoje perzone:
250 gr.' e carne allacciata
50 gr. 'e Mullica' e pane tuosto
1
'na uovo bbella rattata e Parmiggiano e Rromano
petrusino cortado fino fino
'na Ponta d'aglio
sale e Pepe.
passe e pignuole (si has Piaceno)
uoglio PE ffrijere
pane rattato

ammiscate Buono tutto cosa dint'a 'na zuppiera:' una carne, un ammullata e spremmuta Mullica, ll'uovo,Ll'aglio cortado fino fino, 'o ffurmaggio,' o ppetrusino, venta, Pepe e, si he Piaceno, dduje passe ammullate e dduje pignuole.
facite Cinche o seje purpette, passatele dint 'Côte ppane rattato e ffrijtele.¡Facitele Scul à 'ncopp'a' na carta e mettitele dint'a 'na Sarza' e Pummarola ca AVITE priparato aspartata.
facite cocere lento lento pe 'na mez'ora e...
Salute!
('sarza' un putite mettere puro 'ncopp' â la pasta!)

di Gianna Caiazzo