TBA and color analyses of frozen ca

TBA and color analyses of frozen catfish fillets were conducted
as described in the previous section. In addition, the total color
difference (DE*) between the fresh sample and each of the frozen
catfish fillets was calculated using Eq. (11):

0/5000

De: -

Para: -

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TBA and color analyses of frozen catfish fillets were conductedas described in the previous section. In addition, the total colordifference (DE*) between the fresh sample and each of the frozencatfish fillets was calculated using Eq. (11):

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Resultados (español) 2:[Dupdo]

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Se llevaron a cabo TBA y de color análisis de filetes de bagre congelados
como se describe en la sección anterior. Además, el color total de
la diferencia (DE *) entre la muestra fresca y cada uno de los congelados
se calculó filetes de bagre utilizando la Ec. (11):

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Resultados (español) 3:[Dupdo]

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TBA y color el bagre se realizaron análisis de filetes congelados
como se describe en la sección anterior.Además, el total de color
diferencia (de *) entre la muestra fresca y cada uno de los filetes congelados
bagre se calculó utilizando EQ. (11):

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