Three years ago, Vanessa Stein 'and

Three years ago, Vanessa Stein
'and her husband Tom took up
the fast food challenge: they
bought the franchise for a McDonald's restaurant near Leeds.
EARLY MORNING is always an effort for
me. The alarm goes off at 6.30 a.m. and
then I have 20 minutes' 'thinking time'
to make some mental lists before I get
io up. I live by lists, actually — it's the best
way to keep things organised.
Recently I've been arriving at our
McDonald's restaurant around 8.30 a.m.
I've mastered the computerised accounts
is now so I'm training one of our floor
managers to help me with the
administration. Eventually this should
give me more time to get involved in
other areas of the business such as
interviewing staff.
Our restaurant is in a retail park
around five miles outside Leeds. Since
we bought the franchise in 1995, we've
already expanded the seating and now
we're looking to expand the restaurant
itself. We have to conform to the
McDonald's standards (quality, service,
cleanliness and value) 0} course, but the
restaurant is actually our own business.
We directly employ some 75 staff, order
and pay for supplies (from 'preferred
suppliers'), take care of any
maintenance or refurbishment, arrange
local marketing, and so on. Around a
quarter of all McDonald's 800 UK
restaurants are franchised.
Buying this franchise was a big move
for us. Tom (my husband) had to do
nine months' training before we could even be considered for a franchise. It
paid off though, and we are delighted
with this place - it boasts* what was the
first Drive-Thru in Yorkshire! - and the
surrounding countryside is truly beautiful.
By 9.30 a.m. I'm ready for a Bacon £
Egg McMuffin and a cup of tea. I'll have
a quick chat with our regular breakfast
customers before opening the post. This brings invoices from suppliers,
marketing and training information
from McDonald's (they run the training
courses but we pay for our staff to
attend), bookings for parties, or perhaps the monthly report from the 'Mystery
Diner'.
Mystery Diners make monthly checks
on every restaurant and Drive-Thru in
the country. All aspects are assessed - food quality and presentation,
atmosphere, quality and speed of
service, restaurant cleanliness and so
on. Staff are often commended by
name, so I pass the news on to them and make sure any problems are tackled.
We're currently eighth in the UK league
which is pretty good.
We have an ongoing dialogue with
McDonald's. A field consultant visits us every two or three weeks, and there are
regular meetings with other franchisees
to share ideas and experience.
Much of my morning is spent
updating computer records. Tax office queries, training records, payroll, etc,
have to be organised. Staff turnover
varies but we can sometimes lose our
casual workers when they go to
university or decide to go travelling.
so There are McDonald's all over the world
now, so their training here really can
open distant doors.
The lunchtime rush* starts around
noon. On the rare occasions that we're
short staffed (e.g. flu season), I'll muck
in and serve customers (memories of my
waitressing days at university!) . I've
even been known to cook fries when
necessary. As with any small business, one has to be flexible but I think it's also
important to focus your energies where
they are most effective. For me, this is
behind the scenes admin work.
My own lunch is a salad or chicken sandwich.
By this time, my office looks
like a bomb site* to the untrained eye.
I've usually divided the masses of
paperwork into piles ready to tackle
them in priority order. I have to head off around 3 p.m. to
collect my two sons from school so I
generally end up taking work home. I'll
finish it in the kitchen, listening to Glenn
Miller or the Moody Blues, while also supervising the children's homework,
music practice or whatever.
If I'm doing the end-of-month
figures, I generally have to work into the
early hours. Otherwise I'm in bed any
no time after 10 p.m. I always have three or
four books on the go, Walter Scott or
Jane Austen for example, and usually
one non-fiction — maybe an
autobiography or a political work. I'm glad to say Tom's snoring* was
lasered away last summer, so now I can
look forward to some undisturbed sleep
before another busy day at the
restaurant. Now I think of it, I used to have cravings for McDonald's when I
was pregnant. It must have been a
premonition!

Resultados (español) 1:

Hace tres años, Vanessa Stein ' y su marido Tom se tomó el desafío de la comida rápida: se compró la franquicia para un McDonalds cerca de Leeds. TEMPRANO en la MAÑANA es siempre un esfuerzo para me. La alarma suena a las 6:30 y entonces tengo 'tiempo' 20 minutos para hacer algunas listas mentales antes de se IO para arriba. Vivo por listas, en realidad, es lo mejor manera de mantener las cosas organizadas. Recientemente he estado llegando a nuestro Restaurante de McDonald's alrededor 8:30 Yo he dominado la contabilidad informatizada es ahora por lo que estoy entrenando a uno de nuestro piso los administradores que me ayuden con la Administración. Eventualmente esto debe me da más tiempo para involucrarse en otras áreas de la empresa como entrevista personal. Nuestro restaurante se encuentra en un parque por menor alrededor de cinco millas fuera de Leeds. Desde Compramos la franquicia en 1995, hemos ampliado ya el asiento y ahora buscamos para ampliar el restaurante sí mismo. Tenemos que cumplir con la Estándares de McDonald's (calidad, servicio, cleanliness and Value) 0} curso, pero la el restaurante es realmente nuestro negocio. Empleamos directamente algunos miembros del 75 personal, orden y pago de suministros (de ' preferido Tenga cuidado de proveedores), de cualquier mantenimiento o remodelación, arreglar comercialización local y así sucesivamente. Alrededor de un cuarto de 800 de los McDonald's UK restaurantes son franquicias. Comprar esta franquicia fue un gran paso para nosotros. Tom (mi esposo) tenía que hacer nueve meses de formación antes de que incluso podríamos considerar para una franquicia. Se pagado sin embargo, y estamos encantados con este lugar - cuenta con * cuál fue la primer automóvil en Yorkshire. - y la campo circundante es verdaderamente hermoso. De 9:30 Estoy listo para un £ tocino McMuffin de huevo y una taza de té. Voy a tener una charla rápida con un desayuno regular clientes antes de abrir el post. Esto trae las facturas de los proveedores, información sobre formación y marketing de McDonald (corren la formación cursos pero pagar para que nuestro personal asistir a), las reservas de las partes, o quizás el informe mensual de la ' misterio Diner'. Cenas de misterio hacen controles mensuales en cada restaurante y Drive-Thru en el país. Se evalúan todos los aspectos - calidad de los alimentos y presentación, ambiente, calidad y velocidad de servicio de limpieza de restaurante y así en. Personal es a menudo elogiado por nombre, así que pasa la noticia a ellos y asegúrese de que los problemas se abordan. Estamos actualmente octavo en la Liga de UK que es bastante bueno. Tenemos un diálogo permanente con McDonald's. Un consultor de campo nos visita cada dos o tres semanas y hay reuniones periódicas con otros franquiciados para compartir ideas y experiencias. Gran parte de mi mañana es pasado actualización de registros informáticos. Fiscal consultas oficina, registros de capacitación, nómina, etc., tiene que ser organizado. Rotación de personal varía, pero a veces podemos perder nuestra trabajadores eventuales cuando van a Universidad o deciden ir de viaje. por lo que hay de McDonald's en todo el mundo Ahora, por lo que su formación aquí realmente puede abrir puertas distantes. El rush de almuerzo * comienza a mediodía. En las raras ocasiones que estamos Resumen personal (por ejemplo, la temporada de gripe), a suciedad en y servir a los clientes (recuerdos de mi días como mesera en la Universidad!) . He sido conocido cocinar papas fritas cuando necesario. Como con cualquier pequeño negocio, uno debe ser flexible pero creo que también es importantes para enfocar tus energías donde son más eficaces. Para mí, esto es detrás del trabajo de la administración de escenas. Mi almuerzo es un sandwich de pollo o ensalada.Por este tiempo, mi oficina se ve como una bomba sitio * para el ojo inexperto. Yo generalmente he dividido las masas de papeles en pilas listos para abordar ellos en orden de prioridad. Tengo que ir unos 15:00 a recoger mis dos hijos de la escuela así generalmente terminan llevando trabajo a casa. Voy a revestimiento de la cocina, escuchando Glenn Miller o los azul cambiantes, mientras que también supervisa la tarea de los niños, práctica de la música o lo que sea. Si estoy haciendo el final del mes figuras, generalmente tengo que trabajar en la primeras horas. Si no estoy en la cama de cualquier ningún momento después de 22:00 Siempre tengo tres o cuatro libros sobre la marcha, Walter Scott o Jane Austen por ejemplo y generalmente una no-ficción — tal vez un autobiografía o un trabajo político. Me complace decir Tom de roncar * fue con láser, el verano pasado, así que ahora puedo Esperamos poder dormir tranquilo antes de un día ocupado en el restaurante. Ahora que lo pienso, que solía tener antojos de McDonald cuando me estaba embarazada. Debe haber sido un ¡premonición!

Resultados (español) 2:

Hace tres años, Vanessa Stein
'y su marido Tom tomaron
el reto de comida rápida: se
compraron la franquicia para un McDonalds cerca de Leeds.
MADRUGADA es siempre un esfuerzo para
mí. La alarma suena a las 6.30 de la mañana y
luego tengo a 20 minutos en "pausa de reflexión"
para hacer algunas listas mentales antes de que consiga
io arriba. Lo vivo en las listas, en realidad - que es la mejor
manera de mantener las cosas organizadas.
Recientemente he estado de llegar a nuestro
restaurante McDonald alrededor de las 8.30
He dominado las cuentas informatizadas
está ahora, así que estoy entrenando a uno de nuestros suelos
gerentes para ayudar mí con la
administración. Eventualmente esto debería
dame más tiempo para involucrarse en
otras áreas de la empresa, tales como
entrevistas al personal.
Nuestro restaurante está en un parque comercial
en torno a cinco millas fuera de Leeds. Desde
que compró la franquicia en 1995, hemos
ampliado todavía los asientos y ahora
estamos buscando expandir el restaurante
en sí. Tenemos que cumplir con la
normas de McDonald (calidad, servicio,
limpieza y valor) 0} por supuesto, pero el
restaurante es en realidad nuestro propio negocio.
Damos empleo directo a unos 75 personal, orden
y pagar los suministros (de 'preferidos
proveedores'), hacerse cargo de cualquier
mantenimiento o remodelación, organizar
la comercialización local, y así sucesivamente. Alrededor de una
cuarta parte de todos los 800 del Reino Unido McDonald de
restaurantes son franquicias.
La compra de esta franquicia fue un gran paso
para nosotros. Tom (mi marido) tenía que hacer
la formación de nueve meses antes de que incluso podría ser considerado para una franquicia. Se
dio resultado, sin embargo, y estamos encantados
con este lugar - que cuenta con * lo que fue la
primera Drive-Thru en Yorkshire! - Y el
paisaje es realmente hermoso.
Por 9.30 Estoy listo para un tocino £
Egg McMuffin y una taza de té. Voy a tener
una charla rápida con nuestros regulares de desayuno
a los clientes antes de abrir el mensaje. Esto hace que las facturas de los proveedores,
información de marketing y formación
de McDonalds (que corren los de formación
cursos, pero nos pagan por nuestro personal para
asistir), reservas para fiestas, o tal vez el informe mensual de la 'Mystery
Diner'.
Los comensales misterio realizar controles mensuales
en cada restaurante y Drive-Thru en
el país. Todos los aspectos son evaluados - calidad de la comida y la presentación,
ambiente, calidad y rapidez de
servicio, la limpieza del restaurante y así
sucesivamente. El personal son a menudo elogiado por
nombre, por lo que pasan las noticias a ellos y asegurarse de que cualquier problema se abordan.
Estamos actualmente octavo en la liga Reino Unido
, que es bastante bueno.
Tenemos un diálogo permanente con
McDonald. Un consultor de campo nos visita cada dos o tres semanas, y hay
reuniones periódicas con otros franquiciados
para compartir ideas y experiencias.
Gran parte de mi mañana se gasta
la actualización de los registros informáticos. Consultas de la oficina de impuestos, registros de formación, nóminas, etc,
tienen que ser organizado. La rotación de personal
varía, pero a veces puede perder nuestros
trabajadores ocasionales cuando van a la
universidad o si decide ir de viaje.
Así que hay McDonald de todo el mundo
ahora, para su formación aquí realmente puede
abrir puertas a distancia.
La fiebre del mediodía * comienza alrededor
del mediodía. En las raras ocasiones en las que estamos
con personal (por ejemplo, la temporada de gripe) corta, voy a no enseñar
y servir a los clientes (recuerdos de mis
días de camarera en la universidad!). He
incluso han conocido para cocinar patatas fritas cuando
sea necesario. Al igual que con cualquier pequeña empresa, uno tiene que ser flexible, pero creo que también es
importante para enfocar sus energías en donde
son más eficaces. Para mí, esto es
detrás de la obra escenas de administración.
Mi propio almuerzo es una ensalada o un sándwich de pollo.
En ese momento, mi oficina se ve
como un lugar de la bomba * para el ojo inexperto.
He suele dividir las masas de
papeleo en pilas listas para hacer frente a
ellos en orden de prioridad. Tengo que ir fuera a las 3 pm para
recoger mis dos hijos de la escuela por lo que
, generalmente, terminan llevándose a casa del trabajo. Voy a
terminar en la cocina, escuchando Glenn
Miller o los Moody Blues, mientras que también la supervisión de las tareas, de los niños
la práctica de la música o lo que sea.
Si yo estoy haciendo los de fin de mes
las cifras, por lo general tienen que trabajar en el
primeras horas. De lo contrario, estoy en la cama cualquier
ningún momento después de 10 horas siempre tengo tres o
cuatro libros sobre la marcha, Walter Scott o
Jane Austen por ejemplo, y por lo general
uno no ficción - tal vez una
autobiografía o una obra política. Me alegra decir de Tom ronquido * fue
grabada con láser el verano pasado, así que ahora puedo
mirar hacia adelante a algún sueño reparador
antes de que otro día ocupado en el
restaurante. Ahora que pienso en ello, que solía tener antojos de McDonalds cuando yo
estaba embarazada. Debe haber sido una
premonición!

Resultados (español) 3:

Hace tres años, Vanessa Stein'y su marido Tom tomóEl reto: comida rápidaCompró la franquicia de un restaurante McDonald 's cerca de Leeds.Temprano en la mañana es siempre un esfuerzo paraA mí.La alarma se apaga a las 18.30 horas yEntonces tengo 20 minutos' 'tiempo'Hacer algunas listas mentales antes de llegarIo.Yo vivo por listas, de hecho - Es la mejorPara mantener las cosas organizadas.Recientemente he estado llegando a nuestraMcDonald 's Restaurante alrededor de las 8.30 horas.He dominado la contabilidad informatizadaAhora estoy entrenando a uno de nuestro pisoManagers para ayudarme con laAdministración.Finalmente, esta debeDame más tiempo para involucrarse enOtras áreas de la empresa, tales comoLa entrevista personal.Nuestro restaurante se encuentra en un Retail ParkAlrededor de cinco millas de Leeds.DesdeHemos comprado la franquicia en 1995, hemosAmpliado ya los asientos y ahoraEstamos buscando ampliar el restauranteSí.Hay que ajustarse a laMcDonald 's Standards (calidad, servicio,Limpieza y valor) 0}, pero laEl restaurante es en realidad nuestro propio negocio.Que emplean directamente a unos 75 empleados, finY pagar por los suministros (de 'preferidoProveedores'), tomar cuidado de cualquierMantenimiento o remodelación, organizarComercialización local, y así sucesivamente.Alrededor de unTrimestre de todos los McDonald 's de 800 UKLos restaurantes son franquicias.La compra de esta franquicia fue un gran movimientoPara nosotros.Tom (mi marido) tuvo que hacerNueve meses de entrenamiento antes de que incluso podría ser considerado para una franquicia.SePagado aunque, y estamos encantadosCon este lugar - cuenta con * lo que fue la¡Primer Drive - Thru en Yorkshire!- y laEl paisaje es realmente hermoso.En 9.30 estoy listo para un tocino £Huevo McMuffin y una taza de té.Voy a tenerUna rápida charla con nuestro desayuno regularLos clientes antes de abrir el post.Esto trae las facturas de proveedores,Información de marketing y formaciónDe McDonald 's (corren la formaciónCursos, pero pagamos por nuestro personal aAsistir), reservas para fiestas, o quizás el informe mensual del misterioDiner '.Misterio Diners hacer cheques mensualesEn cada restaurante y Drive - Thru enEl país.Todos los aspectos son evaluados - la calidad de la comida y la presentación.Atmósfera, calidad y velocidad deServicio, limpieza y restaurante.Personal es a menudo elogiado porNombre, asi que me pase la noticia a ellos y asegurarse de problemas se abordan.Estamos actualmente octavo en la Liga del Reino UnidoQue es bastante buena.Tenemos un diálogo permanente conMcDonald 's. Un consultor de campo nos visita cada dos o tres semanas, y hayReuniones periódicas con otros franquiciadosPara compartir ideas y experiencias.Se gasta mucho de mi mañanaLa actualización de los registros informáticos.Oficina Tributaria consultas, los registros de capacitación, nomina, etc.Tiene que ser organizada.La rotación de personalVaría, pero a veces podemos perder nuestraLos trabajadores ocasionales cuando van aUniversidad o decide ir de viaje.Así que hay un McDonald 's en todo el mundoAhora, para su entrenamiento aquí realmente puedeAbrir puertas de distantes.La hora del almuerzo Rush * comienza alrededor deMediodía.En las raras ocasiones en que estamosCortos de personal (por ejemplo, la temporada de gripe), voy a MuckY servir a los clientes (recuerdos de miCamarera dias en la universidad!). HeIncluso se ha sabido para cocinar papas fritas cuandoEs necesario.Como con cualquier negocio pequeño, uno tiene que ser flexible, pero creo que también esImportante centrarse sus energías enSon más eficaces.Para mí, esto esDetras de las escenas de trabajo de administrador.Mi propio almuerzo es una ensalada o sandwich de pollo.Por esta vez, mi oficina pareceComo un lugar de la bomba * para el ojo no entrenado.He normalmente divide las masas deEl papeleo en pilas listos para abordarEn orden de prioridad.Tengo a la cabeza alrededor de las 15.00 horas aRecoger a mis dos hijos de la escuela para queGeneralmente terminan teniendo trabajo a casa.TeTermina en la cocina, a escuchar a GlennMiller o los Moody Blues, aunque también la supervisión de los deberesLa practica de la musica o lo que sea.Si estoy haciendo el fin de mesLas cifras, que generalmente tienen que trabajar en elPrimeras horas.Si no estoy en la camaPoco tiempo después de 10 horas siempre tengo tres oCuatro libros en el ir, Walter Scott oJane Austen por ejemplo, y generalmenteUno de no ficción - Tal vez unAutobiografia o un trabajo político.Me alegra decir que Tom está roncando * fueLasered fuera el verano pasado, así que ahora puedoEsperamos algunos undisturbed sleepAntes de que otro día ocupado en laRestaurante.Ahora que lo pienso, solía tener antojos de McDonald 's cuando meEstaba embarazada.Debe haber sido un¡Premonición!