where R is the gas constant (8.314

where R is the gas constant (8.314 kJ/kmol K) and temperature is
expressed in K. Catfish fillets were weighed before and after the
freezing process and the freezing rate (C/min)was estimated using
Eq. (10)

Resultados (español) 1:

donde R es la constante de gas (8.314 kJ/kmol K) y la temperatura esexpresada en K. bagre filetes se pesaron antes y después de lacongelar el proceso y la tasa de congelación (C/min) se estimó utilizandoEcuación (10)

Resultados (español) 2:

donde R es la constante de los gases (8,314 kJ / kmol K) y la temperatura se
expresa en filetes K. siluro se pesaron antes y después del
proceso de congelación y la velocidad de congelación (? C / min) se calculó utilizando
la ecuación. (10)

Resultados (español) 3:

Donde R es la constante del gas (- kJ / kmol k) y la temperatura es
expresada en K. Catfish filetes fueron pesados antes y después de la
proceso de congelación y la congelación ( C / min) se calcula utilizando
EQ. (10)